Bio-Kartoffel Könner
Unsere Gewürzzubereitung Bio-Kartoffel Könner besteht aus Salz, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Ingwer und Rosmarin. Wir verwenden keine Zusatzstoffe und halten den Salzanteil möglichst gering, getreu dem Motto „mehr würzen, weniger salzen“. Zutaten Bio-Kartoffel Könner Gewürzsalz: Salz, Paprika*, Zwiebel*, Petersilie*, Pfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*, Koriander*, Thymian*, Rosmarin* *aus kontrolliert biologischen Anbau Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft DE-ÖKO-007     mindestens haltbar 12 Monate    Anwendung Sie lieben Beilagen oder Gemüse ist Ihr Fleisch? Dann testen Sie unser VeggieGewürz und verleihen Ihren vegetarischen Speisen damit einen ganz besonders leckeren Geschmack. Ob Gemüse, Pasta, vegetarischer Pizza oder Tofu – mit dieser Gewürzzubereitung schmeckt alles gleich doppelt so gut. Die Mischung der leckeren Gewürze ist ganz auf fleischlose Gerichte abgestimmt. Sie werden begeistert sein! Wissenswertes Der Gemüseanteil pro Mahlzeit und Person steigt von Jahr zu Jahr. Die Motivationen dazu sind vielseitig, von bewußter Ernährung bis zu veganer Ernährung können die Gründe vielseitig sein. Was auch Ihre Motivation ist genießen Sie puren Genuss. Wir nutzen für unsere Gewürzmischungen ausschließlich deutsches Steinsalz ohne Rieselhilfen, dazu Kräuter und Gewürze in reiner Form. Daher verzichten wir auf Hefe, Verdickungsmittel und andere Füllmittel.   Rezept: Zutaten: 500 g gemischtes Gemüse mit Chili- oder Knoblauchöl andünsten, 1-2 TL Bio-Kartoffel Könner dazu und genießen. Als Beilage in der Grillsaison, bieten sich Minikartoffeln, Möhren, Zuckerschoten, Zucchini und rote Paprikaschoten an. Alles für 20-25 min. mit Öl und Gewürz in eine Feuerfeste Form in den Bankofen oder in einer Grillschale bei geschlossenem Deckel auf den Grill. 

Inhalt: 50 Gramm (10,98 €* / 100 Gramm)

5,49 €*
Bio-Fisch Könner
So lecker schmeckt Fisch! Die Gewürzzubereitung besteht aus Salz, Koriander, Oregano, Cumin, Chili, Pfeffer, Yaconwurzel, Anis und Fenchel. Wir verwenden keine Zusatzstoffe und halten den Salzanteil möglichst gering, getreu dem Motto „mehr würzen, weniger salzen“. Zutaten Bio-Fisch Könner Gewürzzubereitung: Salz, Oregano*, Koriander*, Cumin*, Paprika*, Pfeffer*, Chili*, Anis*, Fenchel*, Yacon*,  *aus kontrolliert biologischen Anbau Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 42,5 kcal/177,4 kJ, Fett 1,5g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 4,3 g, davon Zucker 2,3 g, Eiweiß 1,4 g, Salz 86,1 g Haltbarkeit mindestens 9-12 Monate  Anwendung Das Fisch Gewürz eignet für alle möglichen Zubereitungsarten von Fisch und Meeresfrüchten, wie Räuchern, Braten, Backen oder Marinieren. Wissenswertes Derzeit werden 32.500 Arten zur Gattung Fisch gezählt. In wirtschaftlicher Sicht ist in Deutschland die Fischerei von Speisefischen oder auch von Zierfischen sehr bedeutend. Fischgerichte finden in unserer Gesellschaft großen Anklang. Es ist ein Mythos zu glauben, dass die Zubereitung von Speisefisch herausfordernd sei. Unser Fisch Gewürz und unsere Rezeptidee hilft ihnen zu einem besonderen Gericht für Gäste oder sich selbst. Rezepte Fenchel Risotto mit Jakobsmuscheln Zutaten: 2 Fenchelknollen (ca. 400 g), Fenchelgrün abgezupft und Fenchelknollen in Stücken (ca. 2 cm) 50 g Parmesan, in Stücken 40 g Butter 1000 g Wasser 1 Prise Salz 320 g Risottoreis 100 g trockener Weißwein 1 ½ geh. TL Gemüsepaste Jakobsmuscheln frisch Zitronenöl Fischgewürz   Die Jakobsmuscheln mit kaltem Wasser abspülen und gut abtupfen. Anschließend in Fischgewürz und Zitronenöl einlegen.Abgezupftes Fenchelgrün und Parmesan zerkleinern.Fenchel in kleine Stücke schneiden, 20 g Butter, 200 g Wasser und Salz in einen Kochtopf geben und garen.Reis zugeben und ohne Messbecher dünsten.Wein zugeben weiter dünsten.Restliche 800 g Wasser und Gemüsepaste zugeben, mit dem Kochlöffel gut umrühren, um den Reis zu lösen und weitergaren.Die Jakobsmuscheln mit hoher Hitze 3 Minuten pro Seite scharf anbraten. Die Jakobsmuscheln haben dann die perfekte Konsistenz, wenn sie außen gut versiegelt und innen glasig sind.20 g Butter und Fenchelgrün-Parmesan mit dem Spatel unterrühren, Risotto auf 4 Teller verteilen und sofort servieren.  

Inhalt: 55 Gramm (9,98 €* / 100 Gramm)

5,49 €*
Olymp Gewürz der Götter Gewürzglas 40g
Grösse: Gewürzglas 40g
Das Gewürz mit der griechischen Note! Zutaten Zutaten Bio-Olymp Gewürzsalz: Salz, Kräuter (Oregano, Thymian) 32% *, Chili*, Knoblauch*,  *aus kontrolliert biologischen Anbau DE-ÖKO-007 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 140,4kcal/588,7 kJ Fett 3g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 17,9 g davon Zucker 10,6 g Eiweiß 4,7 g Salz 54,6 g Haltbarkeit: min. 9-12 Monate Anwendung Oregano und Thymian verleihen unserem Olymp seinen leichten mediterranen Geschmack. Damit eignet es sich wunderbar zur Zubereitung von Marinaden für Steaks, Geschnetzeltes oder Fisch. Aber auch zu Pizza oder Pasta schmeckt unser Olymp ganz hervorragend. Wissenswertes Gewürze sind die Zutaten, die bei der Zubereitung von Speisen und Getränken für Geschmack und Geruch verantwortlich sind. Ohne sie würde eine Mahlzeit fad und langweilig schmecken. Es handelt sich bei einem Gewürz um Pflanzenteile, wie z.B. Blätter, Blüten, Wurzeln oder Samen. Mit diesem Hintergrund gehören laut Definition Salz und Zucker nicht zur Gattung Gewürze. Seit vielen Jahren gelten Gewürze als sehr wertvoll. Oft wurden gefährliche Handelsreisen unternommen, um diese abzubauen und zu handeln. Die Form von Gewürzen ist ebenso vielfältig wie ihre Geschmacksrichtung. Frisch, getrocknet, gemahlen oder zu einer Paste verarbeitet. Es gibt scharfe, süße, herbe, milde, bittere und sauer schmeckende Gewürze. Rezepte Gebackener Schafskäse   1 Schafskäse 1 Fleischtomate ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 milde Peperoni 1-2 TL Olymp Gewürz  Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Feta abtropfen lassen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.Kleine Ofenform mit Öl einstreichen und Feta und Tomaten hineinlegen.Knoblauch schälen, leicht andrücken und auf den Feta legen. Peperoni waschen, in Scheiben schneiden und um den Feta verteilen.Schafskäse mit Olymp Gewürz würzen und für 25 Minuten in den Ofen schieben.

Inhalt: 40 Gramm (13,73 €* / 100 Gramm)

5,49 €*
Bio Chilisenf
Nichts für schwache Nerven! Mögen Sie es (sehr) scharf? Dann ist unser feinwürziger Chili Senf genau das Richtige für Sie. Leckere Chilis und feinster Senf mischen sich zu einer cremig-scharfen Kombination und machen jedes Gericht zu einem feurigen Genuss. Senfsaat aus Deutschland fermentiert mit feinstem Bio- Weissweinessig eigene Herstellung  frei von Schrott Chilis weitgehend aus eigenem Anbau Zutaten Bio-Chilisenf 160ml Senf aus eigener Herstellung* (Wasser, Senfsaat, Weißweinessig, Koriander, Salz), Tomatenmark*, 5% Chili*, Paprika* *aus kontrolliert biologischem Anbau Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007   Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 968 kJ / 231,5 kcal, Fett 10,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 22,3 g, davon Zucker 12 g, Eiweiß 4,8 g ,Salz 9 g   Anwendung Unser Chili Senf ist der ideale Begleiter zu Grillfleisch, Sandwiches oder als besondere Zutat in Dressings. Einem kräftigen Bergkäse verleiht er eine prickelnde Würze. Wissenswertes Chilis sind die kleinen Früchte der Gewürzpaprika. Ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammend, wurden Chilis bereits Ende des 15. Jahrhunderts von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht. Es gibt unzählige Arten von Chilis. Diese unterscheiden sich vor allem im Schärfegrad, dem sogenannten Scoville-Wert. Die schärfste Chilisorte der Welt, die Dragon´s Breath, hat einen Wert von 2.480.000 Scoville. Zum Vergleich: Eine normale Gemüsepaprika hat etwa bis 500 Scoville, Tabasco bis zu 5.000 Scoville und Habaneros können bis zu 350.000 Scoville aufweisen.

Inhalt: 160 Gramm (3,06 €* / 100 Gramm)

4,90 €*
Feigensenf
Für echte Feinschmecker Sie werden unseren Feigensenf lieben. Diese leckere Kombination vereint fruchtige Süße und feurige Schärfe. Ihr Käsebrötchen wird zu einem wahren Geschmackserlebnis. Senfsaat aus Deutschland fermentiert mit feinstem Bio- Weissweinessig eigene Herstellung  frei von Schrott Feigen aus eigenem Anbau Zutaten Feigensenf 160ml Senf* (Wasser, Senfsaat, Weißweinessig, Koriander, Salz), 33% Feigenmus (66,6% Feigen, 33,4% Gelierzucker(Pektine,Säuerungsmittel Citronensäure,Konservierungsstoff Sorbinsäure) *aus kontrolliert biologischem Anbau   *66% aus kontrolliert biologischem Anbau Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 791,6 kJ / 187,8 kcal Fett 5,7 g     davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 29,8 g     davon Zucker 19,5 g Eiweiß 0,7 g Salz 1,1 g Haltbarkeit min. 9-12 Monate  Anwendung Am bekanntesten ist sicherlich die Verwendung von Feigensenf in Verbindung mit jeglicher Art von Käse. Auch zu Wurst und Fleisch ist er ein Genuss, Ob Rind, Schwein oder Wild er passt hervorragend. Wissenswertes Hauptbestandteile unseres Senfs sind Senfsaat und die verwendeten Früchte. Ganz ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker entfaltet der Senf seinen vollen würzigen Geschmack. Ob frisch oder getrocknet - Feigen sind lecker und vielseitig einsetzbar. Ihr mild-süßer Geschmack machte sie in den letzten Jahren auch hierzulande immer beliebter. Da ein Feigenbaum bis zu drei Mal im Jahr Früchte abwirft, wird ein großer Teil der frischen Feigen getrocknet. Der enthaltene Saft und Fruchtzucker kristallisieren sich und die Feigen bleiben dadurch besonders lange haltbar.

Inhalt: 160 Gramm (2,81 €* / 100 Gramm)

4,50 €*
Bio-BBQ Senf
der Grill Hit ! Mögen Sie es würzig? Dann ist unser feinwürziger Bio-BBQ Senf genau das Richtige für Sie.Eigens kreiertes BBQ gewürz und feinster Senf mischen sich zu einer cremig-scharfen Kombination und machen jedes Gericht zu einem besonderen Genuss. Senfsaat aus Deutschland fermentiert mit feinstem Bio- Weissweinessig eigene Herstellung  frei von Zusätzen BBQ Gewürz mit eigener Rezeptur  Zutaten Bio-BBQ-Senf 160ml Senf * (Wasser, Senfsaat, Weißweinessig, Koriander, Salz), Tomatenmark*, 5% BBQ Gewürz (brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Cumin, Zimt, Kaffee, chili)*, Paprika*  *aus kontrolliert biologischem Anbau  Herkunft: EU und Nicht EU Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007    Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 871,4 kJ / 207,9 kcal, Fett 8,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 22,7 g, davon Zucker 10,2 g, Eiweiß 3,2 g, Salz 11,2 g   Anwendung Unser BBQ-Senf ist der ideale Begleiter zu Grillfleisch, Sandwiches oder als besondere Zutat roten Saucen. Von Grillwurst bis Filet Mignon immer der perfekte Begleiter. 

Inhalt: 160 Gramm (3,06 €* / 100 Gramm)

4,90 €*
Kräuteressig 100 ml Design
Grösse: 100 ml Design
Klassisch - wie frisch aus dem Garten  Kräuteressig wird aus Bio Weinessig, aus kontrolliert biologischem Anbau, und frischen Kräutern und Gewürzen hergestellt.Diese dürfen mit viel Geduld und Ruhe 4-6 Wochen ziehen.  Zutaten Weißweinessig*, 1,5% Kräuter (Majoran, Basilikum, Thymian, Estragon, Salbei)*, Gewürze (Senfkörner, Pfefferkörner)* *98,5% aus kontrolliert biologischem Anbau   Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007   Kräuteressig Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 81 kJ / 19 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,01 g Säuregehalt 6 % Haltbarkeit: unbegrenzt  Anwendung Der herbe Essig mit feiner Kräuternote ist ideal zu Blattsalaten, sowie zum Abrunden von Soßen und Eintöpfen.  Wissenswertes Vom Granatapfel ist eine Vielzahl seiner Art gezüchtet worden. Historisch wurden Granatäpfel und Granatapfelblüten zur Behandlung verschiedener Krankheiten genutzt, beispielsweise zur Behandlung von Durchfall und Geschwüren. Sowohl Wurzel und Rinde als auch die gekochte Schale wurden bis ins Mittelalter gegen Bandwürmer eingesetzt. Rezept Vinaigrette 3-4 EL Walnussöl 2-3 EL Kräuteressig 3 TL SalatBlitz nature  optional: 1TL Senf 1-2 TL Honig  Walnussöl und Kräuteressig in einen Schüttelbecher oder eine Tasse geben.SalatBlitz nature zufügen, etwas quellen lassen und gut verrühren. Das Dressing ist vergleichsweise herb, optional Honig oder Agavendicksaft zugeben. 

5,90 €*
Bio Aceto Balsamico di Modena 200 ml Design
Grösse: 200 ml Design
Gehört in jede Küche! Fassgereifter Balsamico di Modena gehört in jede Küche. Der Bio Weinessig und Traubenmost aus Modena ist aus kontrolliert biologischem Anbau. Die lange Reifezeit verleiht einen intensiven Geschmack - würzig und aromatisch. aus frisch gekeltertem Traubensaft gereift und gelagert in Eichenholzfässern ein Klassiker der mediterranen Küche gelungene Kombination aus Säure und leichter Süße Genießen Sie dieses Naturprodukt frei von Zusatzstoffen. Zutaten Rotweinessig, Traubenkonzentrat aus biologischem AnbauHaltbarkeit: unbegrenztSäure 6% Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Herkunft EU Landwirtschaft    Bio Aceto Balsamico de Modena  Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 514 kJ / 121 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 28,4 g, davon Zucker 24,4 g, Eiweiß 0,4 g, Salz 0,09 g Anwendung Der fruchtige und milde Balsamico mit deutlich erkennbaren Reifenuancen ist ein weicher und angenehmer Begleiter zu: Tomatensalat, Dressing, Marinaden und Saucen aller Art. Er harmoniert perfekt mit unseren aromatischen Salzen wie dem Basilikumsalz. Wissenswertes Keine andere Essigsorte hat einen so guten Ruf, wie der Balsamico. Er überzeugt mit seinem fruchtigen Duft und seinem süß-säuerlichen Aroma. Durch die lange Reifezeit entfaltet der Balsamico seinen intensiven Geschmack.Unser Balsamico di Modena wird aus dem Most von verschiedenen ausgewählten Traubensorten aus der Region Modena, in Norditalien, gewonnen. Danach lagert er in Holzfässern, wodurch er sein einzigartiges Aroma erhält. Mit seinem köstlichen süß-sauren Geschmack verfeinert unser Balsamico di Modena nicht nur Ihre Salatdressings. Er schmeckt auch wunderbar in Marinaden, Saucen und sogar in Desserts. Schließlich ist der Balsamico nicht ohne Grund der beliebteste Essig der Deutschen. Rezept Cocktailtomaten auf Büffelmozzarella 3-4 EL Bio-Rapsöl nativ 2-3 EL Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 TL SalatBlitz nature optional: 1TL Chardonnaysenf 1-2 TL Honig Bio Rapsöl und Aceto Balsamico di Modena I.G.P. verrühren und SalatBlitz nature zufügen, etwas quellen lassen und gut verrühren. Frische Tomaten auf feinem Büffelmozzarella anrichten, Dressing darüber träufeln und genießen. Tipp: Schmeckt auch mit Balsamico Creme traumhaft

Inhalt: 200 Milliliter (4,45 €* / 100 Milliliter)

Varianten ab 5,50 €*
8,90 €*
Himbeerbalsam 100 ml Design
Grösse: 100 ml Design
Für Bowle und Feldsalat Vom Strauch ins Fass. Frisch gepflückte Himbeeren - BioWeissweinessig - Zeit - Liebe zum Handwerk und frischer Invertzucker runden diese Köstlichkeit ab. Zusatzstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker brauchen wir nicht. Zutaten: Weißweinessig*, 20% Saft aus Himbeeren, Zuckersirup (Wasser, Zucker, Zitronensaft) *aus kontrolliert biologischem Anbau Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 *60% aus kontrolliert biologischen Anbau Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 318,7 kJ / 75,1 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 18,5 g, davon Zucker 3,9 g, Eiweiß 0,1 g, Salz 0,1 g mindestens haltbar 12 Monate Anwendung Unser Himbeerbalsam besticht durch den fruchtig säuerlichen Geschmack und das feine Aroma von leckeren Himbeeren. Wir gönnen unseren Früchten ausreichend Zeit, um Farbe und Geschmack vollständig abzugeben. Das ausgewogenen Spiel aus Süße und Säure, belohnt Ihren Gaumen mit einem harmonischem Geschmackserlebnis. Der fruchtige Himbeerbalsam verleiht Ihrem Salatdressing eine ganz besondere Note. Genießen Sie den Balsam auch zu Obst- und Käse und entdecken Sie ihre eigenen Kreationen. Im Vergleich zum Heidelbeerbalsam ist der Himbeerbalsam etwas säuerlicher. Wissenswertes Keine andere Essigsorte hat einen so guten Ruf, wie der Balsamico oder Balsam Essig. Er überzeugt mit seinem fruchtigen Duft und seinem süß-säuerlichen Aroma. Durch die lange Reifezeit entfaltet der Balsam Essig seinen intensiven Geschmack. Rezepte Vinaigrette 3-4 EL Walnussöl 2-3 EL Himbeerbalsam 3 TL SalatBlitz nature optional: 1TL Senf 1-2 TL Honig Walnussöl und Himbeerbalsam in einen Schüttelbecher oder eine Tasse geben. SalatBlitz nature zufügen, etwas quellen lassen und gut verrühren. Auch in Joghurt gehen die Kräuter wunderbar auf und schmecken wie frisch aus dem Garten. Im Kühlschrank verschlossen ca. 5-7 Tage haltbar. Vor Gebrauch gut schütteln. Tipp: SalatBlitz schmeckt auch in Quark, Joghurt und Gemüse sehr lecker. 250g Quark = 2-3TL Sommerdressing auf Vorrat 100ml Himbeerbalsam, 100ml Walnussöl und 6TL SalatBlitz (je nach gewünschter Intensität etwas mehr oder weniger) einen EL Senf und wer es etwa süßer mag noch 3 EL Honig zufügen. Der SalatBlitz besteht unter anderem aus gefriergetrockneten Kräutern, diese gehen in Flüssigkeit in kurzer Zeit auf und sehen aus wie frisch aus dem Garten. Dazu beinhaltet der SalatBlitz bereits Salz, Senfmehl und Pfeffer, damit wird das Dressing perfekt abgerundet.

Varianten ab 4,90 €*
5,90 €*