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Würziges

Bio-Fisch Könner Gewürzglas 55g

Grösse: Gewürzglas 55g

So lecker schmeckt Fisch! Die Gewürzzubereitung besteht aus Salz, Koriander, Oregano, Cumin, Chili, Pfeffer, Yaconwurzel, Anis und Fenchel. Wir verwenden keine Zusatzstoffe und halten den Salzanteil möglichst gering, getreu dem Motto „mehr würzen, weniger salzen“. Zutaten Bio-Fisch Könner Gewürzzubereitung: Salz, Oregano*, Koriander*, Cumin*, Paprika*, Pfeffer*, Chili*, Anis*, Fenchel*, Yacon*, *aus kontrolliert biologischen Anbau Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 42,5 kcal/177,4 kJ, Fett 1,5g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 4,3 g, davon Zucker 2,3 g, Eiweiß 1,4 g, Salz 86,1 g Haltbarkeit mindestens 9-12 Monate Anwendung Das Fisch Gewürz eignet für alle möglichen Zubereitungsarten von Fisch und Meeresfrüchten, wie Räuchern, Braten, Backen oder Marinieren. Wissenswertes Derzeit werden 32.500 Arten zur Gattung Fisch gezählt. In wirtschaftlicher Sicht ist in Deutschland die Fischerei von Speisefischen oder auch von Zierfischen sehr bedeutend. Fischgerichte finden in unserer Gesellschaft großen Anklang. Es ist ein Mythos zu glauben, dass die Zubereitung von Speisefisch herausfordernd sei. Unser Fisch Gewürz und unsere Rezeptidee hilft ihnen zu einem besonderen Gericht für Gäste oder sich selbst. Rezepte Fenchel Risotto mit Jakobsmuscheln Zutaten: 2 Fenchelknollen (ca. 400 g), Fenchelgrün abgezupft und Fenchelknollen in Stücken (ca. 2 cm) 50 g Parmesan, in Stücken 40 g Butter 1000 g Wasser 1 Prise Salz 320 g Risottoreis 100 g trockener Weißwein 1 ½ geh. TL Gemüsepaste Jakobsmuscheln frisch Zitronenöl Fischgewürz Die Jakobsmuscheln mit kaltem Wasser abspülen und gut abtupfen. Anschließend in Fischgewürz und Zitronenöl einlegen.Abgezupftes Fenchelgrün und Parmesan zerkleinern.Fenchel in kleine Stücke schneiden, 20 g Butter, 200 g Wasser und Salz in einen Kochtopf geben und garen.Reis zugeben und ohne Messbecher dünsten.Wein zugeben weiter dünsten.Restliche 800 g Wasser und Gemüsepaste zugeben, mit dem Kochlöffel gut umrühren, um den Reis zu lösen und weitergaren.Die Jakobsmuscheln mit hoher Hitze 3 Minuten pro Seite scharf anbraten. Die Jakobsmuscheln haben dann die perfekte Konsistenz, wenn sie außen gut versiegelt und innen glasig sind.20 g Butter und Fenchelgrün-Parmesan mit dem Spatel unterrühren, Risotto auf 4 Teller verteilen und sofort servieren.

Inhalt: 55 Gramm (10,00 €* / 100 Gramm)

5,50 €*

Gemüsekammer

Handgemacht mit heimischen Zutaten. Leicht gekühlt genießen und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten Gemüsekammer Aufstrich 60% Gemüse (Möhren, Zucchini, Paprika), Wasser, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Basilikum, Majoran, Pfeffer Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 340,4 kJ / 82,2 kcal, Fett 6,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 4,7 g, davon Zucker 4,4 g, Eiweiß 0,9 g, Salz 0,7 g

Inhalt: 130 Gramm (3,54 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

Mediterran Aufstrich

Handgemacht mit heimischen Zutaten. Leicht gekühlt genießen und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten Mediterran Aufstrich Möhren, Tomatenmark, Olivenöl, Zwiebeln, Salz, Thymian, Oregano, Pfeffer Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 631,5 kJ / 152,9 kcal, Fett 13,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g, Kohlenhydrate 5,3 g, davon Zucker 4,9 g, Eiweiß 0,6 g, Salz 17,2 g

Inhalt: 130 Gramm (3,54 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

Öliges

Bio-Chili-Öl 100 ml Classic

Grösse: 100 ml Classic

Ein feuriger Genuss Mit diesem Chiliöl verleihen Sie Ihren Speisen eine besondere Würze. Es ist hergestellt aus hochwertigem Bio-Rapsöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Herrlich scharf und würzig. kaltgepresstes Bio-Rapsöl Chilis weitgehend aus eigenem Anbau frei von Zusätzen aus eigener Herstellung Zutaten Bio-Rapsöl nativ, getrocknete Chilischoten aus eigener Aufzucht - frisch gemahlen, Haltbarkeit: min. 9-12 Monate Anwendung Mit unserem leckeren Chiliöl erhalten Sie eine Zutat zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Pizza und Fleisch, auf die Sie bestimmt bald nicht mehr verzichten möchten. Bestens geeignet zum Braten und Marinieren. Wissenswertes Unser hochwertiges Öl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird immer bei Bedarf frisch kalt gepresst. Es wird schonend und ohne Hitze zubereitet. Dadurch bleiben der Geschmack, das Aroma und die wichtigen Nährstoffe der ursprünglichen Pflanze weitestgehend erhalten. Die verwendeten Chilis sind aus eigener Aufzucht. Chilis sind die kleinen Früchte der Gewürzpaprika. Ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammend, wurden Chilis bereits Ende des 15. Jahrhunderts von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht. Es gibt unzählige Arten von Chilis. Diese unterscheiden sich vor allem im Schärfegrad, dem sogenannten Scoville-Wert. Die schärfste Chilisorte der Welt, die Dragon´s Breath, hat einen Wert von 2.480.000 Scoville. Zum Vergleich: Eine normale Gemüsepaprika hat etwa bis 500 Scoville, Tabasco bis zu 5.000 Scoville und Habaneros können bis zu 350.000 Scoville aufweisen. Rezept 500g Spaghetti 3 Knoblauchzehen ½ Zwiebel 150 ml Wasser 1TL Gemüsepaste 3 EL Chiliöl 3 EL Rapsöl oder 2 EL Knoblauchöl Pfeffer Salz Parmesan Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In dieser Zeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in dünne Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen in einer Mischung aus Chiliöl für die richtige Würze und Rapsöl oder wer noch mehr Knoblauchnote mag anschwitzen. Im Wasser die Gemüsepaste auflösen und die Zwiebel und den Knoblauch ablöschen und einkochen lassen.Die Spaghetti in die Pfanne dazu geben und alles ordentlich mischen. Jetzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Teller anrichten. Für das Auge können Chiliflocken dekorativ angebracht werden und den Parmesan für einen runden Geschmack.

5,50 €*

Olivenöl extra nativ 200 ml Design

Grösse: 200 ml Design

frisch, mild & säurearm Unser Olivenöl extra nativ verleiht Ihren Gerichten eine natürliche Leichtigkeit. hergestellt in einer kleinen inhabergeführten Ölmühle Schonend kaltgepresst und besonders säurearm Fruchtig und aromatisch Bestens geeignet für die mediterrane Küche und zum Braten und Marinieren aus Herkunft Extra natives Olivenöl aus Griechenland. 100% aus der Koroneiki Olive von der griechischen Halbinsel Peloponnes. Die Koroneiki Olive ist eine feste Olive und bekannt für ihre Fruchtigkeit, welche die Basis bildet für dieses wohlschmeckende, fruchtige und nicht bittere Olivenöl. Bereits im Jahr 1965 pflanzte die Familie Noti die ersten Olivenbäume im Bergdorf Limnes in der Argolida des Peloppennes. Als einer der ersten brachte die Familie Noti die Sorte Koroneiki in das argolische Gebiet die bis dahin nur in Kreta und Messinia üblich waren. Die Koroneiki Olive besticht durch die schimmernde goldgrüne Farbe und das frisch, fruchtige Aroma. Die Familientradition wird von Anastasia und Ilias Noti seit 2021 mit der traditionellen Liebe und Respekt vor der Natur fortgeführt. Das ungefilterte Olivenöl Native Extra ist besonders bekömmlich und zeichnet sich durch seine Bekömmlichkeit und weniger als 0,2% Säure aus. Anwendung Die Anwendungsmöglichkeiten sind dabei sehr vielseitig. Benutzen Sie es zum Beispiel zum Anbraten von Fisch oder Gemüse und schmecken Sie die leckere Frische. Auch Backwaren wie Focacia oder Süßspeisen verleihen Sie durch unser Olivenöl einen ganz besonders fruchtigen Geschmack. Für den extra Frischekick träufeln Sie einfach ein paar wenige Tropfen in Ihr Wasser. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zutaten: kaltgepresstes Olivenöl extra nativ Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 828 kcal/ 3404 kJ, Fett 92 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,9 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g

Inhalt: 200 Milliliter (4,75 €* / 100 Milliliter)

Varianten ab 5,50 €*

9,50 €*

Bio-Zitronenöl 500 ml Classic

Grösse: 500 ml Classic

Sauer macht lustig! Unser Bio-Zitronenöl verleiht Ihren Gerichten eine fruchtige Leichtigkeit. Hergestellt aus hochwertigem Bio-Rapsöl Aus kontrolliert biologischem Anbau Schonend kaltgepresst Fruchtig und erfrischend Bestens geeignet zum Braten und Marinieren Anwendung Das Zitronenöl schmeckt zugleich fruchtig-frisch und lecker-aromatisch. Die Anwendungsmöglichkeiten sind dabei sehr vielseitig. Benutzen Sie es zum Beispiel zum Anbraten von Fisch oder Gemüse und schmecken Sie die leckere Frische. Auch Backwaren oder Süßspeisen verleihen Sie durch unser Zitronenöl einen ganz besonders fruchtigen Geschmack. Für den extra Frischekick träufeln Sie einfach ein paar wenige Tropfen in Ihr Wasser. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Übrigens: Ein Spritzer von unserem Zitronenöl in Ihrem Spülwasser wirkt wahre Wunder gegen schmutziges Geschirr. Zutaten: Rapsöl nativ*, 4% Zitronenzesten* Herkunft: EU Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 886,7 kcal/ 3645,2 kJ Fett 98,5 g davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Wissenswertes Das Öl Unser hochwertiges Öl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird immer bei Bedarf frisch kalt gepresst. Es wird schonend und ohne Hitze zubereitet. Dadurch bleiben der Geschmack, das Aroma und die wichtigen Nährstoffe der ursprünglichen Pflanze weitestgehend erhalten. Die Zitrone Zitronen sind aufgrund ihrer geschmacklichen Frische und ihrer wertvollen Inhaltsstoffe sehr beliebt. Sie werden sowohl in der Küche, als auch in der Heilkunde, der Kosmetik und der Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Es vereinen sich also viele verschiedene Einsatzmöglichkeiten in einer Frucht. Ursprünglich kommt die Zitrone aus China. Von dort aus gelangte sie über Persien nach Griechenland und nach ganz Europa. Botanisch gesehen, gehören Zitronen zu den Rautengewächsen.

Inhalt: 500 Milliliter (29,80 €* / 1000 Milliliter)

Varianten ab 5,50 €*

14,90 €*

Shrub und Balsam

Himbeer Shrub 250 ml Classic

Grösse: 250 ml Classic

Ein Genuss mit Suchtfaktor Der Himbeer Shrub ist DAS Getränk 2023 es entsteht aus 42% frischem Himbeersaft, Zucker und Bio Weißweinessig, aus kontrolliert biologischem Anbau. Die leuchtend rote Farbe, der Geschmack sowie den feinen Duft gewinnen wir allein aus der Frucht. Im Vergleich zum klassischen Shrub schmeckt es nicht nach Essig, lediglich eine feine Durftnote erinnert daran. Im Vergleich zum klassischen Sirup, kommen wir mit der halben Zuckermenge aus. Zutaten frischer Himbeersaft, Zucker, Weißweinessig* Essigzubereitung mit wenig Säure ca. 1 % *aus kontrolliert biologischem Anbau Anwendung Der intensiv süßfruchtige Himbeer Shrub ist das optimale ganzjährige Getränk, ob quick & easy im Mineralwasser, elegant im Sekt oder besonders im Gin, die Kreation kommt immer gut an. Shrubs sind auch ideal zu Blattsalaten und als Grundlage für fruchtige Dressings. Besonders unsere Kunden die säurearme Dressings genießen möchten, lieben Shrubs als Essigersatz. Verwöhnen Sie Ihre Sinne in Kombination mit einem erlesenen Öl wie das Walnussöl. Marinaden, Capaccio, aber auch Sushi oder ein leckeres Dessert können mit unserem Himbeerbalsam verfeinert werden. Ebenso erhalten Getränke mit einem kleinen Spritzer sofort eine fruchtigere Note. Wissenswertes folgt Rezept 1 Teil Shrub 2 Teile Wild Berry 2 Teile Mineralwasser, Sekt, Gin Vinaigrette 3-4 EL Walnussöl 2-3 EL Himbeer Shrub 3 TL SalatBlitz nature optional: 1TL Senf 1-2 TL Honig

Inhalt: 250 Milliliter (3,40 €* / 100 Milliliter)

8,50 €*

Granatapfel Shrub 250 ml Classic

Grösse: 250 ml Classic

Lecker und vielseitig Der Granatapfel Shrub ist fruchtig, lecker und vielseitig einsetzbar. Der Shrub entsteht aus 42% frischem Granatapfelsaft, Zucker und Bio Weißweinessig, aus kontrolliert biologischem Anbau. Die leuchtend rote fast rostige Farbe, der Geschmack sowie den feinen Duft gewinnen wir allein aus der Frucht. Im Vergleich zum klassischen Shrub schmeckt es nicht nach Essig, lediglich eine feine Durftnote erinnert daran. Im Vergleich zum klassischen Sirup, kommen wir mit der halben Zuckermenge aus. Zutaten frischer Granatapfelsaft, Zucker, Weißweinessig* Essigzubereitung mit wenig Säure ca. 1 % *aus kontrolliert biologischem Anbau Anwendung Der intensiv spritzige Granatapfel Shrub ist das optimale ganzjährige Getränk, ob quick & easy im Mineralwasser, elegant im Sekt oder besonders im Gin, die Kreation kommt immer gut an. Shrubs sind auch ideal zu Blattsalaten und als Grundlage für fruchtige Dressings. Besonders unsere Kunden die säurearme Dressings genießen möchten, lieben Shrubs als Essigersatz. Verwöhnen Sie Ihre Sinne in Kombination mit einem erlesenen Öl wie das Walnussöl. Marinaden, Carpaccio, Dressings aber auch Saucen und Eintöpfe können mit unserem Shrub verfeinert werden. Ebenso erhalten Getränke mit einem kleinen Spritzer sofort eine fruchtigere Note. Wissenswertes folgt Rezept 1 Teil Shrub 2 Teile Wild Berry oder Tonic 2 Teile Mineralwasser, Sekt, Gin Vinaigrette 3-4 EL Walnussöl 2-3 EL Granatapfel Shrub 3 TL SalatBlitz nature optional: 1TL Senf 1-2 TL Honig

Inhalt: 250 Milliliter (3,56 €* / 100 Milliliter)

8,90 €*

Details

Himbeerbalsam 500 ml Classic

Grösse: 500 ml Classic

Für Bowle und Feldsalat Vom Strauch ins Fass. Frisch gepflückte Himbeeren - BioWeissweinessig - Zeit - Liebe zum Handwerk und frischer Invertzucker runden diese Köstlichkeit ab. Zusatzstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker brauchen wir nicht. Zutaten: Weißweinessig*, 20% Saft aus Himbeeren, Zuckersirup (Wasser, Zucker, Zitronensaft) *aus kontrolliert biologischem Anbau Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 *60% aus kontrolliert biologischen Anbau Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g Energie 318,7 kJ / 75,1 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 18,5 g, davon Zucker 3,9 g, Eiweiß 0,1 g, Salz 0,1 g mindestens haltbar 12 Monate Anwendung Unser Himbeerbalsam besticht durch den fruchtig säuerlichen Geschmack und das feine Aroma von leckeren Himbeeren. Wir gönnen unseren Früchten ausreichend Zeit, um Farbe und Geschmack vollständig abzugeben. Das ausgewogenen Spiel aus Süße und Säure, belohnt Ihren Gaumen mit einem harmonischem Geschmackserlebnis. Der fruchtige Himbeerbalsam verleiht Ihrem Salatdressing eine ganz besondere Note. Genießen Sie den Balsam auch zu Obst- und Käse und entdecken Sie ihre eigenen Kreationen. Im Vergleich zum Heidelbeerbalsam ist der Himbeerbalsam etwas säuerlicher. Wissenswertes Keine andere Essigsorte hat einen so guten Ruf, wie der Balsamico oder Balsam Essig. Er überzeugt mit seinem fruchtigen Duft und seinem süß-säuerlichen Aroma. Durch die lange Reifezeit entfaltet der Balsam Essig seinen intensiven Geschmack. Rezepte Vinaigrette 3-4 EL Walnussöl 2-3 EL Himbeerbalsam 3 TL SalatBlitz nature optional: 1TL Senf 1-2 TL Honig Walnussöl und Himbeerbalsam in einen Schüttelbecher oder eine Tasse geben. SalatBlitz nature zufügen, etwas quellen lassen und gut verrühren. Auch in Joghurt gehen die Kräuter wunderbar auf und schmecken wie frisch aus dem Garten. Im Kühlschrank verschlossen ca. 5-7 Tage haltbar. Vor Gebrauch gut schütteln. Tipp: SalatBlitz schmeckt auch in Quark, Joghurt und Gemüse sehr lecker. 250g Quark = 2-3TL Sommerdressing auf Vorrat 100ml Himbeerbalsam, 100ml Walnussöl und 6TL SalatBlitz (je nach gewünschter Intensität etwas mehr oder weniger) einen EL Senf und wer es etwa süßer mag noch 3 EL Honig zufügen. Der SalatBlitz besteht unter anderem aus gefriergetrockneten Kräutern, diese gehen in Flüssigkeit in kurzer Zeit auf und sehen aus wie frisch aus dem Garten. Dazu beinhaltet der SalatBlitz bereits Salz, Senfmehl und Pfeffer, damit wird das Dressing perfekt abgerundet.

Inhalt: 500 Milliliter (29,00 €* / 1000 Milliliter)

Varianten ab 4,90 €*

14,50 €*

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